Wir befinden uns schon in der Adventszeit (irgendwie rast die Zeit mit Kind noch schneller, ob das jemals wieder langsamer wird? Wahrscheinlich nicht, oder?), aber Kürbisse gibt’s ja immer noch und sie lassen sich gut lagern. Zu einem Kürbisrezept habe ich Fotos gemacht, aber ich habe mich entschieden ein paar mehr Rezepte bzw. die Links dazu mit euch zu teilen. In einer Frauen-Runde ging’s letztens um die (wohl Standard-) Frage: „was soll ich heute bloß kochen?“. Auf meinen Kürbisvorschlag hin, tauchte die Frage auf: „Und was machst du so mit Kürbis? Kürbissuppe kenn ich ja, aber sonst…“
Here you go:
Das Rezept zu den Bildern gibt’s hier: Süßkartoffel-Kürbis-Curry
Alle anderen erprobten und für gut befundenen Rezepte hier als Link-Liste:
Nicht ganz unaufwendig, aber geschmacklich der Hammer, finde ich: Winter-Kürbis-Hirse-Salat (englisch)
Dieses Rezept mache ich komplett im Topf (quasi als Soße) und serviere Nudeln dazu: Kürbis mit Hackfleisch
http://www.kuechengoetter.de/rezepte/kuerbis-paprika-curry-8508
christine funck 